Değirmen

Buğdayları yetiştirdiğimiz Gökçeada'da bir taş değirmenimiz var. Her hafta değirmende taze un öğütüyor ve kargo ile ulaştırıyoruz. İşleyişimizi sürdürebilir hale getirmek için çalışıyoruz. Ama temel amacımız biyoçeşitliliğin korunması ve sağlıklı gıda üretimi. Özellikle yerel çeşitleri, daha düşük bir karbon ayak iziyle, toprakları iyileştirmek ve sağlıklı gıda yetiştirmek için nasıl kullanabileceğimizi öğreniyoruz.