Yaşasın aracısız gıda! :)

Merhabalar,

Uzunca zamandır blog aktif değildi, iş yükü öyle arttı ki yazamaz olduk. Yolculuklarımızla ilgili daha detaylı makaleler yazmaya niyetliydik ama beceremedik.
Blog üstüne ölü toprağı serilmiş gibi duruyordu, hem blog canlansın hem de güzelliklere vesile olsun dedik.

Jade Çiftliği, Koray’s Farm ve eppek olarak başlattığımız teslimat noktaları projemizin ikinci haftasındayız. Cesaretimizi toplayarak giriştiğimiz bu süreçteki amacımız temiz gıdayı aracısız bir şekilde sizlere ulaştırmak. Hem üretim, hem lojistik, hem 3 üreticinin ve dağıtım noktalarının organizasyonu gerçekten zor bir süreç, o yüzden bu süreçte sizlerin desteğine de ihtiyacımız var. Bu işin altından ancak dayanışma ile kalkılabileceğini düşünüyoruz. İşleyişi başlıklar halinde toplamaya çalışacağım.

facebook_1507134956197

–Hangi ürünlere ulaşabiliyoruz?

Domates mevsimi bitiyor, biberler azalıyor fakat pırasa, şalgam, kale, pazı, ısırgan, baharatlı otlar pek neşeliler. Sadece bu kadar değil tabi Jade Çiftliği’nde daha bir çok ürün var aslında. Koray’s Farm tavukları tüy değiştiriyorlar, bu dönemde daha az yumurtluyorlar fakat Koray elindeki yumurtaları adil bir şekilde paylaştırıyor talep eden herkese. Ayrıca bu sezon üretimi yapılan 3 çeşit bal ulaşılabilir durumda. Eppek’te atalık buğdaylar ile yapılmış 4 çeşit ekmeğe ulaşabiliyorsunuz. Ekşi mayalı tam buğday, cevizli tam buğday, tam çavdar ve cevizli tam çavdar ekmekleri. 3 üreticinin bütün ürünlerini Jade Çiftliği’nin haftalık olarak paylaştığı ortak listeden görülebiliyorsunuz.

–Bu ortak listeye nasıl dahil olabiliriz?

berin@jadeciftligi.com ‘a haftalık yazışma listesine girmek istediğinizi belirten bir mail göndermeniz yeterli. Mail grubuna girdikten sonra size her hafta Pazar günü Berin Abla’nın yazdığı ve o hafta bahçede ne gelişmeler olduğunu belirten keyifli bir mail ve ortak ürün listemiz ulaşacak. Salı öğlen 12.00 ye kadar neler istediğinizi işaretleyip formu geri göndermeniz gerekiyor ki aynı gün akşama kadar hasat ve paketleme yapılabilsin.

–Teslimat nasıl oluyor?

Adınıza hazırlanmış koliler Jade Çiftiği’nin soğuk hava depolu aracı ile Çarşamba sabah saat 08.30 da araç Adapazarından yola çıkıyor ve sırası ile eppek, Gaia, İlknur ve Ayşe olmak üzere dağıtım noktalarına ürünleri teslim ediyor.

 

indir

–Teslimat noktaları nereler?

Şimdilik 4 adet teslimat noktamız var. Bunlardan 2 tanesi ev, 2 tanesi dükkan.

Anadolu yakası :
*Kadıköy / Kızıltoprak – Eppek – 0537 685 15 40 – Itri Dede Sokak 22/ A
*Maltepe / Altıntepe – Ayşe Nuran Eyaz – Bostancı’ya yakın minibüs caddesine çok yakın bir ev.
Dağıtım noktası bir ev olduğu için talep halinde özelden bilgi verilecektir.
Avrupa yakası:
*Şişli / Nişantaşı – Gaia Yöresel – 0212 219 42 72 – Av Süreyya Ağaoğlu Sok No.31 Lofça Palas Apt, Topağacı
*Beşiktaş / Yeni Levent – Ilknur Ozguler Yigit – Dağıtım noktası bir ev olduğu için talep halinde özelden bilgi verilecektir.

Dağıtım noktalarından ürünlerinizi saat 09.00 – 20.00 arasında alabilirsiniz. Ürünleri teslim almaya gitmeden önce bir aksilik olmaması adına dağıtım noktası ile iletişime geçmenizi rica ediyoruz.

–Ödemeler nasıl oluyor?

Ürünlerin tamamının ödemesini Jade Çiftliği’nden size gelen mailde yazılı banka hesabına yapıyorsunuz. Teslimat noktaları herhangi bir ödeme kabul etmemektedir.

Bunlar dışında merak ettiğiniz konu, paylaşmak istediğiniz bir şey varsa bizimle iletişim kurabilirsiniz. Eğer gönderiyi buraya kadar sabırla okuduysanız paylaşmanızı rica ediyoruz 

 

Sevgi ve dayanışmayla
bilgi@eppek.net
0537 685 15 40

Reklamlar

Çankırı – Üç Elma Doğal Tarım Çiftliği

Kastamonu sonrası durağımız, Hüseyin ve Keziban Genç çiftinin yaşadığı Üç Elma Doğal Tarım Çiftliği. Biz başından beri ekmeklerimizi bu çiftlikten gelen üveyik buğdayının unu ve Çankırı’da el ile hasat edilen tuz ile hazırlıyoruz. Bizim için gitmeden önce Üç Elma Doğal Tarım Çiftliği çok kıymetliydi; cancana gelince daha da kıymeti arttı. Bir de aynı yola baş koymuş Nezih Gençler, Fırınımdan Ekmekler Murat Demirtaş ve Tracy M Lord da bizimle olunca değmeyin keyfimize. Alttaki fotoğraf da Hüseyin Abi’lerin meyve bahçesinden.  Okumaya devam et

Siyez ve Kastamonu’ya dair notlar…

Aylarca planladığımız buğday yolcuğumuz en sonunda Temmuz 2016’nın ikinci haftası başladı. Bu yolculuğa çıkma sebeplerimizi bir önceki yazımızda bulabilirsiniz.

İstanbul’dan yola çıktık ve ilk durağımız Kastamonu oldu. Bilenler bilir, Kastamonu, son yıllarda siyez üretiminin en bilinen merkezi. Biz de eppek’in içinde yer almasa da siyez buğdayının üretim ve saklama koşullarını merak ediyorduk. Siyez ekmeği bize çok sorulmuş olsa da siyez üreticisi ve değirmencisi tanımadığımız için eppeklerde şimdiye kadar siyez unu kullanmadık. Antik buğday statüsü kazanması ve en düşük kromozom sayısına sahip buğday olması sebebi ile bir anda popülerleşen ve market raflarını dolduran bu buğday cinsini yetiştiren üreticileri tanımak hatta mümkünse küçük üreticileri bulup tanışmak için Kastamonu’ya doğru yol aldık. Okumaya devam et

Eppek yolculuğu başlıyor…

Ekim 2015’te ilk ekşi mayamızı besleyip ekmeklerimizi yoğurduğumuzda buralara varacağımızı tahmin etmiyorduk. Ancak o günlerden beri görüyoruz ki iyi niyetlerle ve güvenmeyi seçerek ilerlediğimizde kapılar ardına kadar açılıyor, bereket bollaşıyor. Adım adım ilerlediğimiz bu süreçte bizi destekleyen üreticilerimize, tanış olduğumuz yeni, eski dostlarımıza, kurda, kuşa, aşa, toprağa binlerce teşekkür.  Okumaya devam et