2019 yılında Artvin'de geleneksel üretim yapan yerel üreticilerden elde edilmiştir. 1939’da Köse 220/39 olarak tescil edildiğinden beri Erzurum bölgesinde yetiştirildiği billinmektedir.

Triticum eastivum türü, kılçıksız, beyaza yakın renkte tanesi olan, gluten olarak iyi sınıfında bir buğdaydır.

Ekmek yapımı başta olmak üzere kullanım alanı geniştir.

Zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan yetiştirilmiş, buğday danesi tam olarak taş değirmende öğütülmüş ve kaba elekten geçirilmiştir.
Mineral ve vitamince zengin ruşeym ve kepeği ayrılmamıştır. Herhangi koruyucu ya da katkı maddesi içermez.