2019 yılında Kars'ta geleneksel üretim yapan yerel üreticilerden elde edilmiştir. 1935'de Mirza Gökgöl tarafından kayıt altına alınmıştır.
 
Yüksek rakımlara adaptasyonu yüksek olan bu çeşit Gürcistan’da Doli adı ile biliniyor.
Coğrafyanın pek çok bölgesine yayıldığı düşünülmektedir.
 
Triticum eastivum türü, kılçıklı, kırmızı renkte tanesi olan,
gluten olarak iyi sınıfında bir buğdaydır.
 
Ekmeklik kalitesi yüksektir.

Zirai ilaç ve suni gübre kullanılmadan yetiştirilmiş,
buğday danesi tam olarak taş değirmende öğütülmüş ve kaba elekten geçirilmiştir.
 
Mineral ve vitamince zengin ruşeym ve kepeği ayrılmamıştır.
Herhangi koruyucu ya da katkı maddesi içermez.